Raina hanga tongi waro kararehe hamuti kararehe
He maha nga tukanga e huri ana i te hamuti kararehe hei tongi waro kounga teitei.Ka rereke pea nga tikanga motuhake i runga i te momo whakawairakau kararehe e whakamahia ana, engari ko etahi o nga tikanga noa ko:
1.Raw Material Handling: Ko te mahi tuatahi i roto i te mahi whakawairakau kararehe, ko te hapai i nga rawa ka whakamahia hei mahi tongi.Kei roto i tenei ko te kohi me te wehewehe i nga hamuti kararehe mai i nga paamu kararehe.
2.Fermentation: Ko te whakawairakau kararehe ka mahia ma roto i te tukanga Fermentation, e uru ana ki te hanga i tetahi taiao e taea ai te pakaru o nga mea waro e nga microorganisms.Ma tenei mahi ka huri te hamuti kararehe ki te wairākau whai matūkai.
3. Te kuru me te Tirohanga: Ka kuru te wairākau me te parai hei whakarite kia rite te ranunga me te tango i nga mea e kore e hiahiatia.
4. Whakaranu: Ka konatunatuahia te wairākau kua kurua ki etahi atu mea pararopi penei i te kai wheua, te kai toto, me etahi atu maniua waro hei hanga i te whakakotahitanga matūkai pai.
5.Granulation: Ka hangaia te ranunga ki roto i nga granules ma te whakamahi i te miihini miihini.He mea nui te whakangao ki te whakarite kia ngawari te mahi me te whakamahi i te tongi, me te tuku marie i ona matūkai i roto i te waa.
6.Drying: Ka whakamarokehia nga granules hou ki te tango i tetahi makuku i whakaurua pea i te wa o te tukanga granulation.He mea nui tenei ki te whakarite kia kore nga papura e piri, e heke ranei i te wa e rokiroki ana.
7.Cooling: Ka whakamataohia nga kirikiri maroke kia pai ai te mahana i mua i te kohikohi me te tuku.
8.Packaging: Ko te mahi whakamutunga mo te whakangao tongi waro kararehe whakawairakau ko te koooti i nga kirikiri ki roto i nga peeke me etahi atu ipu, kua rite mo te tohatoha me te hoko.
Ko tetahi whakaaro nui i roto i nga mahi whakawairakau kararehe mo te whakangao tongi waro ko te kaha o te whakakino i roto i te hamuti kararehe.Hei whakarite kia noho haumaru te hua whakamutunga ki te whakamahi, he mea nui ki te whakatinana i nga tikanga horoi tika me nga tikanga whakahaere kounga puta noa i te mahi whakaputa.
Ma te huri i te whakawairakau kararehe hei hua tongi utu nui, ka taea e te raina whakangao tongi waro kararehe hamuti kararehe te awhina ki te whakaiti i te ururua me te whakatairanga i nga tikanga ahuwhenua toiwhi i te wa e whakarato ana i te tongi waro tino pai me te whai hua mo nga hua.