Ko teWairākau poutūTane FermentationKo te nuinga ka whakamahia hei huri me te whakaranu i nga para pararopi penei i te hamuti kararehe, te para paru, te paru tātari mira huka, te kai kino me te toenga kakau witi me etahi atu para pararopi mo te FERMENTATION anaerobic.Kei te whakamahia nuitia te miihini ki roto i te tipu tongi waro, te tipu putunga para, te maara ahuone, te FERMENTATION o te rua o te pirau moka me te tango i te mahi wai.
Ka taea te fermented te miihini mo nga haora 24, ka kapi te 10-30m2.Kaore he parahanga ma te tango i te FERMENTATION kati.Ka taea te whakatika ki te 80-100 ℃ teitei teitei mo te whakakore i nga riha me ona hua.Ka taea e tatou te whakaputa i te reactor 5-50m3 te kaha rereke, nga momo rereke (whakapae, poutū ranei) tank FERMENTATION.