Whakaotia te rarangi whakaputanga tongi paru kau
He maha nga mahi ka huri i te hamuti kau hei tongi pararopi tino kounga.He rereke pea nga tikanga e pa ana ki te momo whakawairakau kau e whakamahia ana, engari ko etahi o nga mahi noa ko:
1.Raw Material Handling: Ko te mahi tuatahi i roto i te mahi tongi paru kau ko te hapai i nga rawa ka mahia hei mahi tongi.Kei roto i tenei ko te kohi me te tohatoha hamuti kau mai i nga paamu miraka kau.
2.Fermentation: Ka mahia te hamuti kau na roto i te tukanga Fermentation, ka uru ki te hanga i tetahi taiao e taea ai te pakaru o nga mea waro e nga microorganisms.Ma tenei mahi ka huri te hamuti kau hei wairākau whai matūkai.
3. Te kuru me te Tirohanga: Ka kuru te wairākau me te parai hei whakarite kia rite te ranunga me te tango i nga mea e kore e hiahiatia.
4.Granulation: Ko te wairākau ka hangaia ki roto i nga granules ma te whakamahi i te miihini miihini.He mea nui te whakangao ki te whakarite kia ngawari te mahi me te whakamahi i te tongi, me te tuku marie i ona matūkai i roto i te waa.
5.Drying: Ko nga granules hou i hangaia ka whakamarokehia ki te tango i tetahi makuku i whakaurua pea i te wa o te tukanga granulation.He mea nui tenei ki te whakarite kia kore nga papura e piri, e heke ranei i te wa e rokiroki ana.
6.Cooling: Ka whakamataohia nga kirikiri maroke kia pai ai te mahana i mua i te kohikohi me te tuku.
7.Packaging: Ko te mahi whakamutunga mo te whakangao tongi paru kau ko te koooti i nga kirikiri ki roto i nga peeke me etahi atu ipu, kua rite mo te tohatoha me te hoko.
Ko tetahi whakaaro nui mo te hanga tongi paru kau ko te tupono mo nga tukumate me nga poke i roto i te hamuti kau.Hei whakarite kia noho haumaru te hua whakamutunga ki te whakamahi, he mea nui ki te whakatinana i nga tikanga horoi tika me nga tikanga whakahaere kounga puta noa i te mahi whakaputa.
Ma te huri i te hamuti kau hei hua tongi utu nui, ka taea e te rarangi whakangao katoa mo te tongi paru kau te awhina i te whakaiti i te ururua me te whakatairanga i nga tikanga ahuwhenua toiwhi i te wa e whakarato ana i te tongi pararopi tino pai me te whai hua mo nga hua.